由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国商业联合会等共同主办的“联合利华饮食策划”杯第七届全国烹饪技能竞赛8月12日在上海启动，自此拉开联合利华饮食策划全面助力中国餐饮业高素质技术人才培育计划。

　　“厨师是餐饮行业的支柱，肩负着企业收益及满足食客需求的使命，解决专业厨师市场供需及提升厨师素质已成为当前餐饮行业发展的重中之重。”中国烹饪协会苏秋成会长表示，多年来，联合利华饮食策划在研究中国食客需求、研发新菜式和食品安全培训等方面都做出了诸多努力，，此次合作以大赛的形式提升厨师的职业技能和素养。

　　全国烹饪技能竞赛每五年举办一次，旨在提升餐饮行业从业人员烹饪技能和整体素质，弘扬中华饮食文化，促进传统烹饪技艺创新发展，推动餐饮行业转型升级。

　　此次竞赛以“继承创新、节约实用、美味健康”为宗旨，将开展为期约一年的竞赛，不仅有中式烹饪、西式烹饪、中式面点、餐厅服务等传统烹饪项目的比拼，更有海鲜、羊肉等专项烹饪的比赛。据了解，此次大赛启动后，将在江苏、山东、吉林、湖北、安徽、广西、河北、四川、云南等20余省、市、自治区、直辖市的30多个城市展开厨艺竞技比赛。按照组委会规定，进入第二阶段总决赛的各项目成绩优秀者，可按规定申报“全国五一劳动奖章”、“全国技术能手”、“全国青年岗位能手”等荣誉称号。